Aprenda como fazer uma sobremesa de travessa econômica, muito fácil e simples de se fazer, este ovo de pascoa de travessa usa a mesma base para fazer 2 tipos de recheio e ainda pode incrementar com morangos ou geleia, nesta receita eu usei unicamente duas caixinhas de morango pra fazer tanto o recheio no meio e a geleia que vai por cima com a casquinha crocante de chocolate.
Ovo de Páscoa na Travessa:
Ingredientes:
Para o creme:
– 2 copos de leite (400ml)
– 1 colher de sopa de amido de milho (por volta de 8g)
– 2 latas de leite condensado (790g)
– 2 caixinhas de creme de leite (400g)
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
– 90g de chocolate meio amargo para o creme escuro – 2 caixas de morangos
Para a calda de morango:
– 1 xícara de açúcar
– 2 xícaras de morangos picados – Suco de 1 limão
– 1⁄2 xícara de água
Para a ganache de chocolate:
– 150g de chocolate meio amargo – 1⁄2 xícara de castanhas picadas
1. Ferva leite condensado, creme de leite e leite em uma panela.
2. Misture amido de milho com leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
3. Divida o creme, adicionando chocolate meio amargo a uma parte.
4. Coloque a mistura de chocolate numa travessa como base do ovo.
5. Adicione essência de baunilha à outra parte do creme e deixe esfriar.
6. Cozinhe morangos com açúcar, suco de limão e água para fazer a calda.
7. Coloque morangos cortados ao meio sobre a base de chocolate.
8. Despeje o creme branco e a calda de morango na travessa e reserve na geladeira.
9. Derreta chocolate meio amargo, adicione castanhas e despeje sobre a torta.
10. Coloque na geladeira para a ganache endurecer.